Noël 2023

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Les Crestes,
AOC Marcillac

Millésime

2021

Les Crestes, AOC Marcillac Tous les vins

Les Crestes sont issues d’une sélection parcellaire sévère sur le terroir des Crestes à Valady. Les vignes sont conduites en terrasses bien exposées sur un terroir de "Rougier".

Cépage

100% Fer Servadou dit Mansois

Garde

Trois à huit ans en fonction du millésime.

Prix unit. :P.U.:

9,50 €

Total :

57,00 €

Vinification

Egrappage foulage
Vinification en cuve inox thermo-régulée
Cuvaison 3 semaines
Fermentation malo-lactique sous marc

Note de dégustation

Robe profonde, reflets violines.
Joli nez de petits fruits rouges et noirs.
Bouche souple, dotée d'une agréable présence fruitée éclairée par la jeunesse.

Température de dégustation optimale

16 à 18°C.

Accord mets

Un vin élégant et classique qui reflète la typicité de l’appellation. Il se révélera à merveille sur un suprême de volaille aux petits légumes.

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