Le Vallon, Vignerons du Rougier
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Les Crestes,
AOC Marcillac

Millésime
2021
AOC Marcillac
Les Crestes, AOC Marcillac Tous les vins
Les Crestes sont issues d’une sélection parcellaire sévère sur le terroir des Crestes à Valady. Les vignes sont conduites en terrasses bien exposées sur un terroir de "Rougier".
Cépage

100% Fer Servadou dit Mansois

Garde

Trois à huit ans en fonction du millésime.

Prix unit. :P.U.:
9,50 €
Total :
57,00 €
Vinification
Egrappage foulage
Vinification en cuve inox thermo-régulée
Cuvaison 3 semaines
Fermentation malo-lactique sous marc
Note de dégustation
Robe profonde, reflets violines.
Joli nez de petits fruits rouges et noirs.
Bouche souple, dotée d'une agréable présence fruitée éclairée par la jeunesse.
Température de dégustation optimale
16 à 18°C.
Accord mets
Un vin élégant et classique qui reflète la typicité de l’appellation. Il se révélera à merveille sur un suprême de volaille aux petits légumes.

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