Le Vallon, Vignerons du Rougier
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Domaine de Ladrecht,
AOC Marcillac

Millésime
2020
HVE
AOC Marcillac
Domaine de Ladrecht, AOC Marcillac Tous les vins
Le Domaine de Ladrecht est issu de vignes conduites en terrasses sur des coteaux argilo-calcaires, exposés plein sud sud-est sous le plateau de Cassagnes-Comtaux.
Cépage

100% Fer Servadou dit Mansois

Certification

HVE Haute Valeur Environnementale

Garde

Trois à huit ans en fonction du millésime.

Exclusif

Sélection parcellaire élégant et gourmand

Prix unit. :P.U.:
9,50 €
Total :
57,00 €
Vinification
Egrappage foulage
Vinification en cuve inox thermo-régulée
Cuvaison 3 semaines
Fermentation malo-lactique sous marc
Note de dégustation
Nez expressif de fruits noirs et rouges accompagnés de notes épicées.
Bouche dense, ample, bien équilibrée, à la concentration sans excès.
Longue finale pour un vin promis à de beaux lendemains.
Température de dégustation optimale
16 à 18°C.
Accord mets
Un vin charmeur qui se révélera à merveille sur des paupiettes de veau d’Aveyron, ou bien un aligot suave et onctueux.

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