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Le Vallon, Vignerons du Rougier
Le Domaine de Ladrecht est issu de vignes conduites en terrasses sur des coteaux argilo-calcaires, exposés plein sud sud-est sous le plateau de Cassagnes-Comtaux.
Cépage
100% Fer Servadou dit Mansois
Certification
HVE Haute Valeur Environnementale
Garde
Trois à huit ans en fonction du millésime.
Exclusif
Sélection parcellaire élégant et gourmand
Vinification
Egrappage foulage
Vinification en cuve inox thermo-régulée
Cuvaison 3 semaines
Fermentation malo-lactique sous marc
Vinification en cuve inox thermo-régulée
Cuvaison 3 semaines
Fermentation malo-lactique sous marc
Note de dégustation
Nez expressif de fruits noirs et rouges
accompagnés de notes épicées.
Bouche dense, ample, bien équilibrée, à la concentration sans excès.
Longue finale pour un vin promis à de beaux lendemains.
Bouche dense, ample, bien équilibrée, à la concentration sans excès.
Longue finale pour un vin promis à de beaux lendemains.
Température de dégustation optimale
16 à 18°C.
Accord mets
Un vin charmeur qui se révélera à merveille sur des paupiettes de veau d’Aveyron, ou en accompagnement d'un aligot suave et onctueux.
Offre de Noël
du 22/11 au 31/12
Livraison gratuite à partir de 200€
5% de remise à partir de 300€ d'achat avec le code NOEL300
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